Kopi lagi dan lagi
Beberapa hari ini terus-terusan
mencoba kopi-kopi yang ditemui...Arabica Mandailing, Arabica Palembang, Arabica
Garut dan Robusta Lampung.
Baru beberapa itu saja yang sudah dicecap lidah...sementara
wilayah tumbuhnya kopi itu membentang dari ujung-ujung negeri kita. Antrian
yang pingin dicoba masih panjang...Gayo Aceh, Toraja, Sidikalang, Bali dan
nama-nama populer lainnya. Yang mungkin agak sulit itu mendapatkan jaminan
originalitas dari kopinya.
Seperti hari ini...baru kali ini icip-icip yang namanya Arabica
Palembang, kata penjualnya begitu. Dan doktrin khusnudzon yang melekat membawa
rasa percaya bahwa si penjual ngga ngapusi alias tipu-tipu.
Namun, seduhan dengan rasa sour atau tingkat acidity yang
mencirikan jenis Arabica yang nyaris ngga terasa, menyisakan tanya..."Asli
ngga nih? Jangan-jangan...."
Tapi...yasudahlah...berburu sumber-sumber lain mudah-mudahan saja
selalu dapet yang original dari para suplayer yang kekeuh mau mempertahankan
integritasnya.
Komentar
Posting Komentar